以前から行きたかった「銀座 月と花」
あまりの人気で購入できなかったので、今回リベンジしました！！
その時の様子はこちらから↓
【銀座 月と花】どんなお店？
「銀座 月と花」は、人気メロンパン専門「浅草 花月堂」の新業態として誕生した“大人のジャムパン”専門店。
ジャムへのこだわり
●物の「甘味」よりも「酸味」に着目している。
糖度を上げると、どの果物を使用しても“同じ味”になってしまうため、目安として市販のジャムの半分ほどの糖度(甘さ)になっている。
●ジャムを「後注入」している
一般的にはジャムをパン生地に注入してから焼くケースが多いなかで、パンが焼きあがった後に注入する「後注入」を採用。糖度は低くても果物そのものの糖度と酸味、香りが生きた豊かな味わいを実現。大人にこそ食べてもらいたいジャムパンにしている。
パンへのこだわり
外はパリッと中はモチモチのパン生地。
東京農業大学で発酵学を専攻したオーナーの知識を活かしたこだわり仕様。いずれの生地も、その日の気温や湿度、天候に合わせて発酵方法を微妙に変えているため、毎日“ベスト”な状態のふっくらパンを味わうことができる。
1日300個限定販売！
ジャムパンは、１日300個限定で販売。１つひとつこだわりを持って作っていることが伝わってきますね。
数が限られているので、あっという間に完売してしまうんです！！！
店舗情報
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2019年12月5日にオープンした為、食べログ評価3.08（6件）と、まだ評価と口コミが少ないです。
- 最寄り駅：東銀座駅 A2出口から徒歩１～2分
- 営業時間：10:00～完売次第閉店
- 定休日：無休
- 予約：不可
- 支払方法：不明
- 席数：なし
- 駐車場：なし
混雑状況
10時から開店で、平日月曜日の10時少し前に到着しました。すると、もうすでに長蛇の列！！
なんと、私の2人後ろで完売しました。。（セーフ・・・（笑））
並ぶ際に店員さんがパンをいくつ買うか聞いてくれます。その際多めにカウントしてくれているので、私の後に並んだ人も、「希望の物が買えるかはわかりませんが、買える可能性はあります」と店員さんに言われ、並んでいる人もいました。
購入方法
自分で取る形式ではなく、注文形式です。
パンがズラッと並んでいるので、欲しいパンを店員さんに伝えると、取ってくれます。
そのパンが甘味が強いのか、酸味が強いのかのマークが、★で示されていますよ～♪
※その場に行くと焦ってしまうので、事前に購入したいものを考えていくことおすすめします！
待ち時間が長いので、その間にゆっくり決めましょう♪（笑）
メニューはこんな感じ♪これは2月までのメニューです。3月からはまたメニューが変わるとのこと。
この日は、「シャンパンと葡萄」「シャインマスカット」はありませんでした！
ちなみに、4つ以上買うと、こんな素敵な箱に入れてくれますよ♡
実際に食べてみた感想
保存方法・温め方
すぐに食べない場合は、温めなおして食べると美味しいです◎
【保存方法】 食べる日が翌日になる場合は、専用袋に入れて保存する
※私はその保存袋が入ってなかった！？みたいで、初めに入っていた袋にそのまま入れ、冷蔵庫に保存しました（涙）（初めに入っていた袋が保存袋だったのかは謎です。。。（笑））
受け取る際、気をつけて見てみてください。。。
【温め方】 電子レンジは使用しない。オーブンまたは、トースターを予熱してから、1分程度温めると美味しい！
４つのパンの感想
私は、
- 無花果（いちじく）
- 究極のりんご
- 秋姫すもも
- 究極のいちご
の４つを購入しました♪
【無花果（いちじく）】
少し酸味が強いです。甘すぎなくて美味しかったです！
【究極のりんご】
甘めです！りんごがゴロゴロ入っていて美味しかった♡
【秋姫すもも】
酸味が強いですが、とて美味しかった！主人も私も、このすももが1番お気に入りでした☆
【究極のいちご】
酸味があります。イチゴの実がごろっと入っていて、こんなジャムをヨーグルトに入れたらさぞかし美味しいだろうなぁ。なんて思いながら食べました！
パンは、フランスパンのような固めなパンです。ジャムは甘みが少なく、自然の味を大切にしていることが伝わってきました！
やはり、「ジャムが主役」のジャムパンだけあって、本当にどのパンもジャムがたっぷりで美味しかったです！パンは固くて、最後は力をいれて噛みちぎりましたが（笑）おそらく、普通のジャムパンのように柔らかいパンだと合わないと感じました！！固めのパンだからこそ、ジャムの美味しさを引き出してくれているように思いました。
とっても美味しく、
「並んで買って良かった」
と思っています！また食べたいです☆
- 美味しいものに貪欲な方
- 並ぶことに躊躇しない方
は、ぜひ並んで購入してみてくださいね♪
銀座には美味しいお店がまだまだたくさんありますよぉ～♪
おすすめパン屋さんはこちら♪
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